Rete scarichi cucina intasata da grasso solidificato
Hotel 4 stelle con servizio buffet. Colonna della cucina centrale ostruita da uno strato di grasso di 6 cm su 12 m di tratto. Idropulitrice + testa rotante industriale. Operativo in 3 ore e 20 minuti, senza interrompere il servizio ristorante.